Cách chưng Yến cho bà bầu
(Tổ Yến Phú Quốc) Để có một bát Yến thơm ngon và bổ dưỡng, Mẹ Bầu hãy làm theo những Bước sau đây nhé:
Bước 1: Ngâm tổ yến sào vào nước, cho tổ yến sào nở.
Chú ý là ngâm bằng nước lạnh. Lượng yến tùy thuộc bạn muốn ăn ít hay nhiều, nhưng thông thường 1 lần ăn từ 3 -5 g là đủ. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại tổ yến sào mà bạn mua.
- Thời gian ngâm yến đảo: 30 phút
- Thời gian ngâm yến nhà: 20 phút
- Thời gian ngâm tổ yến hồng, yến huyết: 45 phút
Bước 2: Chưng yến
Sau khi ngâm Yến để ráo nước rồi cho Yến vào thố, cho nước ngập yến. Nhưng chú ý lượng nước cho vừa phải, tối đa chiếm 80% chiều cao của thố, để tránh tình trạng trong quá trình chưng yến nước bị tràn ra ngoài do yến nở. Bạn có thể chưng yến bằng thố hay bằng nồi chưng bằng điện.
Cho thố chưng yến vào 1 nồi có nước để chưng cách thủy cũng cần lưu ý là lượng nước ở nồi cũng tối đa khoảng 80% thố chưng yến, để đảm bảo lượng nước đủ trong quá trình chưng yến cho bà bầu không bị cạn, cũng không bị tràn vào thố.
Thời gian chưng cũng tùy thuộc vào loại tổ Yến sào. Nếu bạn muốn ăn yến dai thì thời gian chưng yến sẽ rút ngắn lại, còn muốn ăn Yến kĩ một chút thì thời gian lâu hơn. Thời gian chưng yến cho bà bầu như sau:
- Với yến đảo: 40 phút
- Với yến nuôi: 30 phút
- Với yến hông, yến huyết: 50 phút
- Do tổ yến sào có tính hàn, do vậy khi chưng yến cho bà bầu, nên cho vài lát gừng tươi để trung hòa tính hàn của tổ yến. Thời điểm cho gừng tốt nhất là lúc gần chưng xong.
- Ăn khi còn nóng, và thời điểm ăn tốt nhất là vào buổi tối hoặc buổi sáng.
- Bạn cũng có thể cho thêm hạt sen hay táo đỏ để món ăn thêm ngon và bổ dưỡng.
- Tổ Yến Phú Quốc
Chất lượng thật - Giá yêu thương
0 nhận xét: